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Cuisine Juive Marocaine
Introduction
Bienvenue ☀️
Petit guide de bon usage ☘️
Les ingrédients essentiels de la cuisine séfarade
Le choix des plats selon les fêtes traditionnelles
Les kémias traditionnelles
Tchoutchouka (salade cuite) (12:00)
Bricks de pomme de terre (21:22)
Carottes et fèves au cumin (6:11)
Les kémias : c'est quoi ? Idées & suggestions
Plats & Accompagnements
Oignons & raisins secs aux boulettes (+ recette boulettes) (21:57)
Keftas à la tomate et aux poivrons (15:16)
Poivrons farcis au riz parfumé (17:15)
Vers des plats plus élaborés
Soupes
Comment la cuisine végane répond aux exigences alimentaires des plus grandes religions
Soupe à l'orge perlé (5:25)
Soupe de fèves vertes (6:48)
Soupe de pois chiches au potiron (+ version été) (5:48)
Conclusion
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Les kémias : c'est quoi ? Idées & suggestions
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